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Boules apéro version mangue et aux amandes (magazine 6)

2 Aug 2022 | Magazine, Recettes

Pour 12 boules

 

Ingrédients

1 recette de base de fromage (voir plus bas)
1⁄2 mangue pelée et coupée en petits cubes
45 ml (3 c. à soupe) d’amandes effilées
5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame

Pour la garniture :
60 ml (1⁄4 de tasse) d’amandes effilées
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame

 

Pour décorer 
Ciboulette fraîche finement hachée au goût

*Recette de base à fromage

100 g (3 1⁄2 oz) de fromage à la crème à température ambiante
100 g (3 1⁄2 oz) de fromage de chèvre à température ambiante

**Les gens qui n’aiment pas le fromage de chèvre peuvent utiliser 200 g (environ 1/2 lb) de fromage à la crème seulement.

 

Étapes

  1. Dans une poêle chauffée à feu moyen, faire griller les amandes pour la garniture 2 minutes. Hors du feu, ajouter l’huile de sésame pour la garniture. Remuer, puis réserver dans un bol.
  2.  Dans un autre bol, mélanger la base de fromage avec la mangue, les amandes et l’huile.
  3. Façonner douze petites boules avec la préparation.
  4. Enrober les boules des amandes réservées.
  5. Servir à l’apéro avec des craquelins au choix.