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Boules version bagel au saumon fumé

20 Dec 2022 | Recettes

 

Pour 12 petites boules

 

INGRÉDIENTS:

100 g (3 1⁄2 oz) de fromage à la crème à température ambiante
100 g (3 1⁄2 oz) de fromage de chèvre à température ambiante
125 ml (1⁄2 tasse) de saumon fumé haché
30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnements pour bagel plein goût
30 ml (2 c. à soupe) de câpres hachées
15 ml (1 c. à soupe) d’oignon rouge haché
30 ml (2 c. à soupe) d’oignon rouge mariné

 

Pour l’oignon rouge mariné :

1 oignon rouge émincé
125 ml (1⁄2 tasse) de vinaigre de vin rouge
125 ml (1⁄2 tasse) de vinaigre de riz

Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’oignon rouge mariné. Couvrir et laisser mariner de 2 à 24 heures au frais.

 

ÉTAPES:

 

  1. Dans un bol, mélanger la base de fromage avec le saumon fumé, les assai- sonnements, les câpres et l’oignon rouge haché.
  2. Façonner douze petites boules avec la préparation et les déposer dans une assiette.
  3. Saupoudrer d’aneth et d’assaisonnements.
  4. Servir avec l’oignon rouge mariné.