Pour 12 petites boules
INGRÉDIENTS:
100 g (3 1⁄2 oz) de fromage à la crème à température ambiante
100 g (3 1⁄2 oz) de fromage de chèvre à température ambiante
125 ml (1⁄2 tasse) de saumon fumé haché
30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnements pour bagel plein goût
30 ml (2 c. à soupe) de câpres hachées
15 ml (1 c. à soupe) d’oignon rouge haché
30 ml (2 c. à soupe) d’oignon rouge mariné
Pour l’oignon rouge mariné :
1 oignon rouge émincé
125 ml (1⁄2 tasse) de vinaigre de vin rouge
125 ml (1⁄2 tasse) de vinaigre de riz
Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’oignon rouge mariné. Couvrir et laisser mariner de 2 à 24 heures au frais.
ÉTAPES:
- Dans un bol, mélanger la base de fromage avec le saumon fumé, les assai- sonnements, les câpres et l’oignon rouge haché.
- Façonner douze petites boules avec la préparation et les déposer dans une assiette.
- Saupoudrer d’aneth et d’assaisonnements.
- Servir avec l’oignon rouge mariné.
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