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Makis aux champignons gratinés

26 Apr 2021 | Recettes, Végé

 

POUR 2 ROULEAUX (20 UNITÉS)

 

Ingrédients

 

MAKIS

3 c. à soupe de beurre
3 tasses de champignons divers, au choix
1/4 de tasse de sauce teriyaki
2 feuilles de nori
2 tasses de riz à sushi cuit
1 tasse de fromage mozzarella râpé

 

GARNITURE

1 filet de sauce teriyaki épaisse
1 filet de sauce Wafu au sésame
Oignons verts ciselés, au goût

 

 

Préparation

 

  1. Préparer les makis. Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre.
  2. Ajouter les champignons et faire cuire doucement durant 5 minutes.
  3. Verser la sauce teriyaki dans le mélange de champignons. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
  4. Effectuer la mise en place des makis avec les feuilles de nori et le riz (voir p. 8).
  5. Disposer la préparation de champignons au centre du riz et rouler les makis.
  6. Couper chaque rouleau en 10 morceaux.
  7. Disposer les morceaux de maki sur une plaque allant au four et ajouter du fromage mozzarella sur chaque morceau.
  8. Faire gratiner sous le grilloir du four en surveillant bien.
  9. Disposer les makis gratinés dans une assiette. Décorer de sauce teriyaki, de sauce Wafu au sésame et d’oignons verts. Servir aussitôt.