Veuillez prendre note que présentement certains calendriers sont temporairement fermés. Nous vous invitons à consulter régulièrement ceux-ci puisqu’ils sont toujours à jour sur notre site web.

izakaya

À propos de notre service “izakaya à la maison”

 

Notre nouvelle formule “Izakaya à la maison” est un concept innovant proposé par Sushi à la Maison. Votre chef se rendra directement dans votre cuisine pour vous préparer un menu de 8 services inspiré de l’Izakaya. Nous nous occupons de tout pour vous offrir une soirée inoubliable, originale, et gourmande. Rien de moins !

Le menu a été créé par votre chef propriétaire, Geneviève Everell, et propose un service en continue afin que vous puissiez goûter à plusieurs créations toutes aussi savoureuses et créatives les unes que les autres. Ces bouchées seront servies en continu pour transformer votre soirée en un événement culinaire chaleureux et unique.

Le menu est fixe et sera renouvelé tous les 6 mois, vous permettant ainsi de découvrir de nouvelles bouchées deux fois par an !

“L’expérience Izakaya à la maison : une soirée intimiste, savoureuse et pleine de découvertes signée Sushi à la Maison.

MENU IZAKAYA

Menu valide pour les soirées jusqu’en juillet 2025. 

 

Amuse-bouche – Mini Crabcake Sushi à la maison

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Ramen Miso Fromage en grains

Ramen  servis dans un bouillon miso, accompagnés de fromage à griller , mais , bok choy, champignons enoki. Un mariage parfait entre le fromage  à grillé et l’umami du miso.

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Dumpling au Cheddar Vieilli et Confit d’Oignons-Canneberge, Tartare de Bœuf au Sésame

Un dumpling croustillant garni de cheddar vieilli et de confit d’oignons-canneberge. Sur le dessus, un tartare de bœuf crémeux au sésame. 

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Saumon Frit en Croûte de Panko à l’Orange, Mayonnaise Wasabi Érable, Salade de Légumes Marinés

Cube de saumon frais, pané en croûte de panko à l’orange , avec mayonnaise wasabi et érable.

Edamames rôtis à la fleur de sel

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Tataki de Thon Rouge, Salsa Fraîche Mangue, Fraise et Menthe

Thon rouge légèrement saisies et servies avec une salsa fraîche de fraises,mangue et menthe et réduction de notre marinade maison &

Yakitori Halloumi et Légumes de Saison

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Tartare de 2 Saumons sur Wonton Frit, Aneth, Ruban de Concombre

Deux variétés de saumon en tartare à l’aneth et zeste de citron servies sur un wonton frit croustillant.

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carpaccio de boeuf noix et marinade maison

Des tranches fines de carpaccio de boeuf, mariné dans une sauce maison à base de tamari érable et ail, noisette grillée à l’huile de sésame.

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Chips de feuille de riz, mélange de fruits de mer et oignons marinés

Chips de feuille de riz croustillantes et d’un mélange de fruits de mer frais, agrémenté d’oignons marinés pour une touche acidulée.

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Bouchée Sucrée au Speculos, Citron et Framboises

Un dessert léger et fruité pour clore ce repas sur une note gourmande et rafraîchissante.

Chaque plat de ce menu a été conçu pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle, alliant des bouchées japonaises traditionnelles à des influences créatives et contemporaines comme Sushi à la maison sait le faire.  Laissez-vous emporter par cette aventure gastronomique unique, dans le confort de votre propre maison.

**Prendre note que le menu est non modifiable, mais que nous pouvons nous adapter aux allergies et intolérances mineures.



minimum 10 personnes

$100 / PERS. (+ TAXES et pourboire)

IL S’AGIT D’UN SERVICE EN CONTINU comprenant 8 SERVICES.

LE PREMIER SERVICE À 18H00.

IMPORTANT: Il est important de comprendre qu’il est très difficile de trouver un client pour une soirée Sushi à la dernière minute, étant donné qu’une soirée nécessite de l’organisation. Ainsi, lors d’une annulation de dernière minute, un chef perd une journée de travail.Donc, dans le  cas d'une annulation moins de deux semaines avant la date de votre événement, une somme de 100$ + taxes est exigée. Si vous annulez 72 heures avant votre soirée Sushi, après la mise à jour finale de votre soirée, un montant de 200$ + taxes sera exigé.

Afin d’assurer le bon déroulement d’une soirée Sushi à la Maison

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Réservations

Premièrement, réservez tôt et consultez régulièrement le calendrier en ligne. De nouvelles dates y apparaissent fréquemment ! Case NOIRE signifie OCCUPÉ, case LILAS signifie LIBRE. 

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Portions

La soirée comprend 6 services en continu et propose 12 créations originales.

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Heure d'arrivée de la chef

Généralement, la chef arrive à votre domicile en début d’après-midi (12h00-13h00) afin de confectionner la préparation de votre menu (la création du menu prend un minimum de 5h). Pour un groupe de plus de 15-20 personnes, l’arrivée est prévue à 11h30, mais nous pouvons déplacer cet horaire pour vos besoins sans aucun problème.

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Nombre de personnes

Nous acceptons seulement les groupes de minimum 10 Adultes et de 25 personnes au maximum. Pour les groupes de 25 personnes et +, écrivez-nous à info@sushialamaison.com pour que nous puissions allouer 2 chefs à votre soirée.

 

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Matériel

La chef s’occupe de tout, tout, tout! Vous n’avez qu’à vous assurer d’avoir du vin et des coupes pour tout le monde.
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Menu

Le menu a déjà été confectionné par notre chef propriétaire Geneviève Everell (changement de menu au 6 mois).  Nous ne pouvons pas modifier le menu, mais nous pouvons nous adapter aux allergies et intolérances mineures.

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Heure d'arrivée des invités

Pour les curieux, vous êtes conviés dès que vous le désirez afin d’assister à la confection des plats. Le premier service est habituellement prévu pour 18:00 – 18:30 ou 19:00. (À votre guise)

Service de chef à domicile

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Information & réservation:

info@sushialamaison.com

Les comptoirs sushi à la maison

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Maintenant 7 adresses:

Montréal, Québec, Blainville, Trois-Rivières, Sept-Îles, Saguenay, Rimouski.

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Les livres

Disponibles via la Boutique Goélette

Les mayonnaises

Disponibles chez IGA

Les tubes à tartare

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Disponibles chez IGA