(Pour 8 nigiris)
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de riz à sushis cuit
60 ml (1⁄4 de tasse) de vinaigre de riz assaisonné
4 tranches de saumon fumé coupées en deux
60 ml (1⁄4 de tasse) de mayo épicée Sushi à la maison
2 fraises coupées en tranches
60 ml (1⁄4 de tasse) d’oignon rouge mariné
Pour décorer
Oignons verts hachés finement au goût
Oignons marinés:
125 ml (1⁄2 tasse) de vinaigre blanc
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de sel
1 oignon rouge émincé
- Dans une petite cas- serole, porter à ébullition le vinaigre, le sucre, le sel et 125 ml (1⁄2 tasse) d’eau. Retirer du feu et laisser le sel et le sucre se dissoudre.
- Dans un pot en verre, déposer l’oignon. Transvider la préparation au vinaigre dans le pot. Laisser tiédir à température ambiante. Fermer le pot et réfrigérer.
Étapes
- Dans un bol, mélanger le riz avec le vinaigre de riz.
- Humecter les doigts avec de l’eau et prendre environ 60 ml (1⁄4 de tasse) de riz dans les mains. Former huit boules de riz allongées en pressant doucement avec les doigts et la main. Réserver.
- Dresser les nigiris en déposant une demi-tranche de saumon fumé sur chaque boule de riz. Napper de mayo épicée, puis garnir de fraises et d’oignon mariné. Décorer avec des oignons verts. Servir.
Commentaires les + récents