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Ingrédients

1 laitue Boston
1⁄2 bloc de feta de 200 g, émiettée

Pour la pomme chaude caramélisée :
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
1 pomme coupée en fines tranches

Pour décorer :

Arachides hachées au goût
1 pincée de fleur de sel

Pour le concombre mariné : 
125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin rouge
125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de riz
1 concombre émincé

Dans un bol, mélanger les ingrédients des concombres marinés. Couvrir et laisser mariner de 2 à 24 heures au frais.

 

Étapes

  1. Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter la cassonade et remuer. Cuire les tranches de pomme jusqu’à ce qu’elles soient caraméli- sées. Retirer du feu.
  2. Dans une assiette, déposer les feuilles de laitue, puis la feta.
  3. Garnir de la pomme chaude caramélisée.
  4. Décorer d’arachides et de fleur de sel.