Ingrédients
1 laitue Boston
1⁄2 bloc de feta de 200 g, émiettée
Pour la pomme chaude caramélisée :
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
1 pomme coupée en fines tranches
Pour décorer :
Arachides hachées au goût
1 pincée de fleur de sel
Pour le concombre mariné :
125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin rouge
125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de riz
1 concombre émincé
Dans un bol, mélanger les ingrédients des concombres marinés. Couvrir et laisser mariner de 2 à 24 heures au frais.
Étapes
- Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter la cassonade et remuer. Cuire les tranches de pomme jusqu’à ce qu’elles soient caraméli- sées. Retirer du feu.
- Dans une assiette, déposer les feuilles de laitue, puis la feta.
- Garnir de la pomme chaude caramélisée.
- Décorer d’arachides et de fleur de sel.
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