Cours de sushis ou tartares

À propos de notre service « Cours de sushi »

Le cours est composé de théorie, de pratique et de dégustation. Vous serez initiés à divers sujets dont: la base, le riz, les différentes feuilles, le vinaigre, les techniques, les trucs, etc…

Le menu est généralement au choix de la chef, mais soyez certain d’y retrouver les éléments suivants:

Entrée en la matière avec 2 sortes de Makis » de base » façon Sushi à la maison.

2e service : 2 sortes de makis frits et 3 Makis\Californiens uniques et gourmands.

3e service : 1 Dessert créatif. 

Par contre, si vous avez des préférences, des suggestions ou des allergies, n’hésitez pas à le mentionner lors de votre réservation et le tout sera pris en compte.

 

À propos de notre service « Cours de Tartares »

Le cours est composé de théorie, de pratique et de dégustation. Vous serez initiés à divers sujets dont: la base, le choix des produits, les différentes protéines : Saumon, thon, pétoncle, boeuf, canard etc. les techniques de coupe, les mariages de saveurs, les règles d’hygiène, etc.

Le menu est généralement au choix de la chef, mais soyez certain d’y retrouver les éléments suivants:

Entrée en la matière avec 2 sortes de tartares de base « Saumon et Boeuf » façon Tartare à la maison.

2e service : 3 protéines différentes : Canard, pétoncle, et Thon rouge.

3e service : 1 Tartare Dessert créatif. 

Par contre, si vous avez des préférences, des suggestions ou des allergies, n’hésitez pas à le mentionner lors de votre réservation et le tout sera pris en compte.

Afin d'assurer le bon déroulement d’une soirée Sushi à la Maison

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Réservations

Premièrement, réservez tôt et consultez régulièrement le calendrier en ligne. De nouvelles dates y apparaissent fréquemment ! Case ROUGE signifie OCCUPÉ, case BLANCHE signifie LIBRE. Quand la case est rouge, cela veut dire que toutes mes Miss Sushi disponibles cette journée là sont déjà sur la route. Merci de votre compréhension.
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Portions

Sushis de qualité en grande quantité! Entre 20 et 25 bouchées par adulte, 10 et 15 pour les pré-ados et de 5 à 7 pour les enfants.
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Heure d'arrivée de la chef

Généralement, la chef arrive à votre domicile en début d’après-midi afin de confectionner la préparation de ce qui composera les sushis (la création du menu prend un minimum de 5h). Pour un groupe de plus de 15 personnes, l’arrivée est prévue à 12h, mais nous pouvons déplacer cet horaire pour vos besoins sans aucun problème.
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Nombre de personnes

Nous acceptons seulement les groupes de minimum 10 Adultes et de 25 personnes au maximum. Si vous désirez être plus, réservez plutôt un événement Sushi à la maison ou faites-nous part de votre demande rapidement pour que nous puissions allouer 2 chefs à votre soirée.
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Matériel

La chef s’occupe de tout, tout, tout! Vous n’avez qu’à vous assurer d’avoir du vin et des coupes pour tout le monde.
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Menu

Généralement au choix de la chef. Par contre, si vous avez des préférences, des demandes spéciales ou des allergies, n’hésitez pas à le mentionner lors de votre demande de réservation en ligne et tout sera pris en compte.
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Heure d'arrivée des invités

Pour les curieux, vous êtes conviés dès que vous le désirez afin d’assister à la confection des sushis. Le premier service est habituellement prévu pour 19:00.

Service de chef à domicile

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Information & réservation:

info@sushialamaison.com

Les comptoirs sushi à la maison

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Maintenant 2 adresses:

Montréal & Québec

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Les livres

Disponibles via la Boutique Goélette

Les mayonnaises

Disponibles chez IGA

Les tubes à tartare

Disponibles chez IGA

Les surgelés

Disponibles chez IGA