Pour deux personnes
Ingrédients
2 sachets de nouilles instantanées
1 litre (4 tasses) de bouillon au miso crémeux
45 ml (3 c.à soupe) de tartinade au fromage fondu (de type Le petit crémeux)
4 tranches de bacon tranché épais (style steak) cuites
1 boîte de maïs deux couleurs de 341 ml, égoutté
Pour décorer :
Oignons verts hachés finement au goût
Bouillon au miso crémeux
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
1 boîte de lait de coco de 400 ml
30 ml (2 c. à soupe) de miso blanc
30 ml (2 c. à soupe) de fumet de poisson
30 ml (2 c. à soupe) de mirin
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin
125 ml (1⁄2 tasse) de crème à cuisson 35 %
Étapes
1. Cuire les nouilles instanta- nées selon les indications de l’emballage. Égoutter.
2. Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition. Ajouter la tartinade au fromage fondu et remuer.
3. Dans deux bols, répartir le bouillon, les nouilles, le bacon et le maïs.
4. Décorer d’oignons verts. Servir.
Étape du bouillon
1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen- élevé, puis faire fondre le beurre dans l’huile. Cuire l’ail et le gingembre 2 minutes.
2. Ajouter le reste des ingré- dients et 250 ml (1 tasse) d’eau dans la casserole. Porter à ébullition.
3. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps.
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