Tartare de Thon et de saumon fumé Searrano

Tartare de thon rouge et de saumon fumé Searrano

Pour 2 portions de tartare

Ingrédients

• 260 gr thon rouge (2 tubes)
• 150 gr saumon fumé Searrano
• 16 craquelins à votre choix
• 30 ml de mayonnaise sésame Sushi à la maison
• 30 ml de sauce teriyaki Mito
• Fleur de sel
• 30 ml de fromage bleu ou de chèvre
• 1/3 de tasse de pistaches hachées
• 1/3 de tasse de canneberges séchées
• 6 brins de ciboulette

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le thon, le saumon fumé Searrano, la mayonnaise sésame, les pistaches, les canneberges séchées, la sauce teriyaki, les brins de ciboulette hachés et la fleur de sel. Réserver au froid.
2. Accompagner le tartare de craquelins de votre choix et décorer de fromage bleu ou de fromage de chèvre