Vous préparez votre soirée ou hésitez à réserver ? Voici les réponses aux questions qu’on nous pose le plus souvent : logistique, menu, allergies, quantités, annulations et plus encore.
FAQ
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Combien de temps à l’avance appelez-vous pour confirmer la soirée ?
Nous vous appelons 1 semaine avant votre événement afin de confirmer les derniers détails de votre soirée dont ; le nombre d’invité et les allergies ou intolérances à considérer. Donc, assurez-vous de nous aviser au moins 2 semaines avant votre événement s’il y a un imprévu et que vous devez annuler votre soirée.
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Pouvons-nous composer notre menu ?
Le menu reste au choix du chef mais vous pouvez nous faire part de vos préférences ou nous mentionner des bouchées que vous avez vu et aimeriez essayer.
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Devons-nous être assis autour de la table pour manger ou la soirée peut se dérouler debout ?
La formule de Sushi à la maison fonctionne bien dans les 2 situations. Nous nous adapterons à votre préférence!
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Jusqu’à quand pouvons-nous modifier le nombre de convives ?
Lors de l’appel de confirmation, 2 semaines avant votre événement, il sera possible de confirmer le nombre d’invité que vous allez recevoir. À la suite de cet appel, si le nombre d’invité varie de plus de 3 personnes, autant qui se désistent ou qui s’ajoutent, nous vous demanderons de nous aviser par courriel 3-4 jours avant votre soirée. Le jeu de 1 à 2 personnes sera accepté le matin de votre événement lors de l’appel du chef.
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Si nous avons des invités qui ont des allergies/intolérances, est-ce que tout le menu sera modifié ?
Le menu ne sera pas modifié en entier si ce sont des allergies qu’on dit par ingestion seulement. Nous serons alors en mesure d’adapter des bouchées pour ces personnes sans pénaliser les autres invités. Si c’est une allergie considérée sévère et ou les aliments contenant des traces doivent être pris en considération, nous n’apporteront pas le produit sur place par mesure de sécurité.
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Combien de temps pouvons-nous conserver les bouchées restantes ?
Pour ce qui est des tartares, vous pouvez les conserver 24h MAXIMUM à partir du moment de la confection et seulement s’ils ont été réfrigérés rapidement. Les sushis ne contenant aucune protéine crue peuvent être conservés 3 jours MAXIMUM car le riz vinaigré conserve les aliments. Le riz aura sans doute durcit quelque peu. Prenez soin de les laisser tempérer un peu avant de les déguster.
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Quels sont les délais si je dois annuler ma réservation ?
Vous pouvez annuler sans frais votre soirée 2 semaines avant votre événement, simplement en nous envoyant un courriel à info@sushialamaison.com. Si un inconvénient survient après ces 2 semaines, des frais de 100$ plus taxes seront exigibles et des frais de 200$ plus taxes seront exigibles pour une annulation 72h avant votre événement.
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Quels sont les modes de paiements acceptés ?
Il est possible de payer en argent comptant ou par virement Interac directement à votre chef la journée même de votre événement.
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Combien de morceaux par personne avons-nous?
Le concept de Sushi à la maison est d’avoir de la qualité en quantité! Comptez entre 20 et 25 morceaux par adulte, de 10 à 15 pour les pré-ados et de 5 à 7 pour les enfants.
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COMMUNIQUÉ – Information à notre clientèle (Tube de cubes à tartare de thon)
Par souci de transparence, nous souhaitons informer notre clientèle d’une situation concernant l’un des produits sous notre marque, soit le tube de cubes à tartare de thon.Nous avons récemment constaté une discordance entre le taux réel de sel du thon utilisé et celui indiqué sur l’étiquette du produit. Ce produit est fabriqué en collaboration avec notre partenaire de confiance Bleu Mer (La Fée des grèves), une entreprise de Québec avec qui nous travaillons étroitement depuis plus de 10 ans.
Dès que nous avons été informés de cette situation, nous avons volontairement interrompu la production du produit, et ce, dès le début du mois de novembre. Aucune nouvelle production ne sera effectuée tant que nous n’aurons pas la certitude que cette non-conformité aura été entièrement corrigée. Nous sommes actuellement en communication constante avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Il est important de préciser qu’il ne s’agit pas d’un rappel de produit et qu’il n’y a aucun risque pour la santé des consommateurs. Il s’agit strictement d’une non-conformité technique entre le taux de sel déclaré et le taux de sel réel dans le produit.
L’enjeu provient d’une différence d’information transmise entre le producteur de thon en Asie et l’importateur, responsable de communiquer les données exactes à notre manufacturier.
Cette décision reflète notre rigueur, notre vigilance et notre engagement à maintenir les plus hauts standards de qualité, ainsi qu’à agir de façon proactive, dans le respect de la confiance que vous nous accordez depuis plusieurs années. Nous vous remercions sincèrement de votre compréhension et de votre fidélité et nous sommes désolés pour cette situation indépendante de notre volonté. Soyez assurés que nous mettons les bouchées doubles afin que la situation soit résolue dans les plus brefs délais.
Bleu Mer (La Fée des grèves) & Sushi à la maison
Pour toute question, n’hésitez pas à communiquer avec notre fabricant à l’adresse suivante : qualite@feedesgreves.com