Ingrédients
Bombes
- 1 bloc de mozzarella (type Mozzarellissima) de 500 g, coupé en cubes
- 430 ml (1 ¾ tasse) de babeurre
- 250 ml (1 tasse) de farine de maïs
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 1 œuf
- 500 ml (2 tasses) de mélange de croustilles Party Mix, émiettées
- Huile végétale, pour la friture
Pour servir
- Sauce caramel ou sauce au choix
Préparation
- Dans un bol, mélanger le babeurre, les farines, le sucre, la poudre à pâte, le sel et l’œuf jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Réfrigérer 1 heure.
- Chauffer l’huile à 180 °C (350 °F).
- Déposer les croustilles Party Mix émiettées dans une assiette creuse.
- Tremper les cubes de fromage dans la pâte, puis les enrober généreusement de Party Mix.
- Faire frire les bombes de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Servir immédiatement avec la sauce caramel.