Tartare de thon, menthe et parmesan
Pour 4 portions
Ingrédients
- 4 tubes de cubes de thon qualité tartare Sushi à la maison
- 1/3 de tasse de copeaux de parmesan
- 10 à 12 feuilles de menthe hachées
- 2 c. à soupe de mayonnaise sésame Sushi à la maison + 1c à thé de sauce hoisin
- 1 pincée de fleur de sel, huile d’olive
Préparation
- Dans un bol, mélanger le thon, le parmesan, les feuilles de menthe, la mayonnaise, l’huile et la fleur de sel
- Servir aussitôt.
Tartare de thon rouge et de saumon fumé Searrano
Pour 2 portions de tartare
Ingrédients
- 260 gr thon rouge (2 tubes)
- 150 gr saumon fumé Searrano
- 16 craquelins à votre choix
- 30 ml de mayonnaise sésame Sushi à la maison
- 30 ml de sauce teriyaki
- Fleur de sel
- 30 ml de fromage bleu ou de chèvre
- 1/3 de tasse de pistaches hachées
- 1/3 de tasse de canneberges séchées
- 6 brins de ciboulette
Préparation
- Dans un bol, mélanger le thon, le saumon fumé Searrano, la base à tartare, les pistaches, les canneberges séchées, la sauce terriyaki, les brins de ciboulette hachés et la fleur de sel. Réserver au froid.
- Accompagner le tartare de craquelins de votre choix et décorer de fromage bleu ou de fromage de chèvre
Tartare de saumon, tortillons et croustilles Miss Vickie’s
Pour 4 portions
Ingrédients
- 4 tubes de cubes de saumon qualité tartare Sushi à la maison
- 1/4 d’oignon vert ciselé finement
- 2 c. à soupe de mayonnaise épicée Sushi à la maison
- 2 petits sacs de tortillons salés coupé grossièrement
- 3/4 de tasse de croustilles Miss Vickie’s ordinaire émiettées
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger le saumon, l’oignon vert, le tortillons, la mayonnaise et les croustilles juste avant de servir pour conserver le croustillant.
- Servir aussitôt