Pizzas sushis choco-caramel

Ingrédients

Base

• 500 ml (2 tasses) de riz à sushi cuit
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz assaisonné

Crème choco-caramel

• 250 ml (1 tasse) de fromage à la crème, ramolli
• 125 ml (½ tasse) de garniture fouettée (type Cool Whip), décongelée
• 60 ml (¼ tasse) de sauce caramel
• 30 ml (2 c. à soupe) de cacao en poudre non sucré

Garnitures

• Pépites de chocolat
• Morceaux de brownies ou de biscuits (au goût)
• Filet de caramel supplémentaire (au goût)

Préparation

1. Mélanger le riz à sushi encore tiède avec le vinaigre de riz. Laisser refroidir légèrement.
2. Presser le riz dans un moule rond ou former de petits cercles à la main pour créer les bases de pizzas sushis. Réserver au frais 10 à 15 minutes.
3. Dans un bol, fouetter le fromage à la crème avec la garniture fouettée, le cacao et la sauce caramel jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et onctueuse.
4. Tartiner généreusement la crème choco-caramel sur les bases de riz.
5. Garnir de pépites de chocolat, de morceaux de brownies ou de biscuits, puis ajouter un filet de caramel.
6. Servir bien frais.