Ingrédients (pour 2 pizzas)
Base :
- 350 ml (environ 1 ⅓ tasse) de riz à sushis cuit et assaisonné
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Garniture :
- Tataki de thon (thon frais saisi et tranché)
- Mayo épicée
- Sauce soya ou tamari
- Graines de sésame
Pour décorer :
- Oignon vert haché
Préparation
- Former deux boules de riz, puis les aplatir en galettes (mains mouillées).
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux-moyen.
- Cuire les galettes 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Déposer dans les assiettes.
- Ajouter un filet de mayo épicée.
- Garnir de tranches de tataki de thon.
- Arroser légèrement de sauce soya.
- Ajouter graines de sésame et oignon vert.
- Servir immédiatement.