Ingrédients
- 1 litre (4 tasses) de laitue frisée verte, déchiquetée
- 125 ml (½ tasse) de nouilles frites à la vapeur
- 60 ml (¼ de tasse) de mandarines dans le sirop, égouttées
- 1 bavette de bœuf marinée au choix de 300 g (⅔ de lb), cuite et tranchée, à température ambiante
- ½ poivron rouge, coupé en lanières
Pour la vinaigrette à la thaïe express :
- 80 ml (⅓ de tasse) de vinaigre de riz assaisonné
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) de miel
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop des mandarines
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Dans un saladier, mélanger la laitue, les nouilles, les mandarines, le bœuf et le poivron.
- Répartir la salade dans deux bols, puis arroser de vinaigrette.
Variante : Remplacer le bœuf par du poulet cuit, des cubes de tofu ou des crevettes.