Ingrédients
- 6 œufs
- 125 ml (½ tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 8 tranches de pain blanc sans croûte (type pain à sandwich / pain au lait)
- Beurre ramolli, au goût
Préparation
- Déposer les œufs dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 9 à 10 minutes. Égoutter, rincer sous l’eau froide et écaler.
- Hacher grossièrement les œufs à l’aide d’un couteau ou d’une fourchette.
- Dans un bol, mélanger les œufs avec la mayonnaise, la moutarde, la ciboulette, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse mais encore légèrement texturée.
- Beurrer légèrement une face de chaque tranche de pain.
- Répartir généreusement la salade d’œufs sur la moitié des tranches, puis refermer avec les autres tranches.
- Presser légèrement, couper les sandos en deux (ou en rectangles) et servir.