Tartare de bœuf, bretzels et fromage à la crème

Ingrédients

• Bretzels nature, au goût

Pour le tartare :

• 2 tubes de cubes de bœuf pour tartare surgelés Sushi à la maison (130 g chacun)
• 30 ml (2 c. à soupe) de base à tartare Sushi à la maison
• 60 ml (¼ de tasse) de fromage à la crème
• 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon rouge, haché finement
• 30 ml (2 c. à soupe) de câpres, hachées
• 1 filet d’huile d’olive
• Fleur de sel, au goût

Préparation

1. Faire dégeler les tubes de tartare selon les indications.
2. Déposer les cubes de bœuf décongelés dans un bol. Ajouter la base à tartare, l’oignon rouge, les câpres, l’huile d’olive et la fleur de sel. Bien mélanger.
3. Dresser le tartare à l’aide d’un emporte-pièce, puis garnir de fromage à la crème.
4. Servir immédiatement avec les bretzels.