Ingrédients (pour 2 portions)
Pour le tartare :
- 130g de pétoncle qualité tartare
- 120 g (¼ lb) de saumon fumé à froid haché
- 60 ml (¼ tasse) de pistaches hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de base à tartare Sushi à la maison
- 1 filet d’huile d’olive
- ½ pomme rouge coupée en petits cubes
- Jus ½ citron
- Fleur de sel au goût
Pour servir :
- Croustilles de pommes de terre bleues (ou autres)
Préparation
- Faire dégeler le tube de tartare selon les indications.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du tartare.
- Déposer dans une assiette.
- Servir avec les croustilles.