Pour 2 personnes
Ingrédients – Tartare
- 1 tube de cubes de saumon pour tartare surgelé Sushi à la maison (130 g)
- 120 g (¼ lb) de chair de homard cuite, égouttée
- 60 ml (¼ tasse) de noix de cajou hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise bang bang Sushi à la maison
- 15 ml (1 c. à soupe) de base à tartare Sushi à la maison
- 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon vert finement haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de tobiko
- 1 filet d’huile d’olive
- ½ poire rouge coupée en petits cubes
- Jus de ½ citron
- Fleur de sel au goût
Décoration
- Filet d’huile d’olive
Préparation
- Faire dégeler le tube de tartare.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du tartare.
- Dresser l’assiette à l’aide d’un emporte-pièce.
- Ajouter un filet d’huile d’olive sur le dessus.
- Servir avec des croustilles de ton choix.