DEUX PORTIONS | RECETTE VÉGÉTALIENNE
Ingrédients
Bols
1/2 bloc de tofu ferme coupé en cubes
1/2 tasse d’amandes effilées
1/2 tasse de sauce pok pok *voir note du bas
2 tasses de riz à sushi cuit
1/2 concombre anglais coupé en petits cubes
1/2 tasse de bleuets
1 poire asiatique coupée en petits cubes
Garniture
Amandes effilées, au goût 1 filet d’huile de sésame Fleur de sel, au goût.
Préparation
- Dans un bol, mélanger le tofu et les amandes avec la sauce pok pok. Laisser mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Déposer le riz dans les bols de service. Ajouter le mélange de tofu et amandes.
- Ajouter le concombre, les bleuets et la poire asiatique.
- Décorer d’amandes, ajouter la sauce pok pok, un filet d’huile de sésame et un peu de fleur de sel. Servir.
NOTE
Sauce pok pok (1/2 tasse)
1/2 tasse de sauce hoisin
1 c. à thé de gingembre haché 1 c. à thé d’ail haché
1 c. à thé de sirop d’érable
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
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