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Recettes
Boules apéro version mangue et aux amandes (magazine 6)
Fraîches et ultra-rapides à préparer, les boules de fromage sont des incontournables pour les collations et les apéros ensoleillés. On mélange les ingrédients, on façonne les boules et on les place au centre de la table avec des craquelins. Tadaaaam ! Un snack de RÊVE !
Onigiris bacon et fromage à la crème
En gros, un onigiri, c’est un triangle de riz légèrement assaisonné dans lequel on insère une petite quantité de farce.
Onigiris au homard et fromage à griller
J’ai eu un coup de foudre pour les onigiris lors de mon voyage au Japon, et depuis, je ne peux plus m’en passer.
Saumon chaud, mon coco
À essayer avec les nouveaux tubes prêts à servir Tartare de saumon et pépite à l’érable. Un délice je vous le dis!
Tartare duo de saumon classique
Pour deux personnes Ingrédients Craquelins au choix Pour le tartare 2 tubes de cubes de duo de sau- mon pour tartare surgelés Sushi à la maison de 130 g chacun 30 ml (2 c. à soupe) de base à tartare Sushi à la maison 30 ml (2 c. à soupe) de flocons...
Tartare de duo de saumon, tortillons et fraises
Tartare ta vie avec ce délicieux mélange de saumon, de fraises et de fromage.
Croustimozza Doritos
J’ai toujours été généreuse de mes recettes fétiches, et comme les croustimozzafrits sont des gros hits dans mes restos, je ne pouvais pas passer à côté de vous les offrir ici. Have fun !
Risotto de chou-fleur pesto et saumon (recette du magazine #4)
Il y en a qui trouvent que ça pue le pet, le chou-fleur. Moi, je trouve que c’est awesome ! Et comme j’adore les risottos, mais que je ne mange pas vraiment de riz, je prépare les miens avec du chou-fleur. Si vous avez tou- jours voulu faire un risotto, mais que vous avez peur de le rater, sachez que les « chousottos » sont encore plus faciles à préparer. Et c’est aussi relaxant : on mélange, on prend son temps pour obtenir la texture par- faite, on embaume la maison… C’est aussi thérapeutique que gourmand !
Soupe ramen au fromage (recette du magazine #3)
Pour deux personnes Ingrédients 2 sachets de nouilles instantanées 1 litre (4 tasses) de bouillon au miso crémeux 45 ml (3 c.à soupe) de tartinade au fromage fondu (de type Le petit crémeux) 4 tranches de bacon tranché épais (style steak) cuites 1 boîte...
Burrata fenouil et pois verts (recette du magazine #3)
Burrata, fenouil, pois verts, basilic… Cette recette qui rend hom- mage aux récoltes de fin d’été.
Pizza sushi – Boeuf fromagé
Le repas parfait pour accompagner une excellente rousse de Sober Carpenter.
Coco crevettes cajou
Soupe idéale pour l’arrivée de l’automne tu verras!
Boulettes de bœuf aux tomates crémeuses (recette du magazine #2)
Pour 20 boulettes Ingrédients 450 g (1 lb) de bœuf haché 1 boîte de tomates en dés aux épices italiennes de 796 ml 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert haché finement 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon rouge haché finement 30 ml (2 c. à soupe) de...
Tartare «Bleua» du Lac
Pour 4 portions Ingrédients 500 g de saumon fumé à froid coupé en petits morceaux 3/4 de tasse de petits bleuets du lac saint-Jean, en saison (ou gros bleuets coupés en 2) 1/2 tasse de noix de pin grillées 3 oignons verts finement ciselés 1 c. à...
Tartare de boeuf, Ringolos et guacamole (recette du magazine #2)
Pour 2 personnes Ingrédients Pour le tartare 2 tubes de cubes de bœuf pour tartare surgelés Sushi à la maison de 130 g chacun 125 ml (1⁄2 tasse) de grignotines en anneaux barbecue (de type Ringolos) 30 ml (2 c. à soupe) de base à tartare Sushi à la...
Pizza sushi pétoncles et fruits
Dossier fraises du Québec! Voici la deuxième recette que je vous propose pour faire honneur à nos fraises!
Ganny Molly
Avec la saison des fraises, j’ai pas pu m’empêcher de vous proposer des recettes en lien avec ce fruit divin!
Dumpling Charlou cheese
Stéphanie, c’est mon amie, ma confidente et mon adjointe. C’est elle qui a assuré la rédaction de ce livre alors qu’elle était super enceinte de son bébé Charlou. En plein dans ses cravings de madame enceinte, elle a proposé un Big Mac version dumpling.
Le saumon dans l’ananas
THE recette si tu veux épater la galerie .. PISSS si tu sers ça dans un ananas, ça t’évite de faire la vaisselle.
Soupe aigre-douce style classique
Une bonne petite soupe aigre-douce maison, facile à faire comme tout! Un classique qui deviendra ta soupe favorite.
Makis aux champignons gratinés
On mange avant tout avec les yeux, mais garanti qu’avec la bouche c’est 10000 fois mieux. Un petit maki aux champis next level.
Smore’s aux cerises
PAREEEEEDON?! Mettons que tu voudras des smore’s après avoir vu cette recette. Smore’s dans un poke .. #lerêve
Soupe boeuf et poivron
Une soupe réconfortante comme jamais! En plus, elle est simple simple simple à faire!
Croquettes de chèvre, salsa fruitée
#croquettederêve simple de même. On te propose une recette végé avec une montage de fruits et des savoureuses croquettes de chèvre.
Bol de tofu aux bleuets
Ajoute des petits bleuets du Lac Saint-Jean à ta recette, c’est vraiment la totale! Bonheur en bouche garanti.
Pizza dessert à la pomme, caramel et bacon
C’est beaucoup plus sage de manger cette recette à la fourchette, mais si tu feel wild vas-y avec les doigts!
Pizza sushi La Belle Exotique
Cette pizza sushi goûte les vacances, même en plein hiver! Question d’apporter du caliente dans tes plats.
Pizza sushi à la burrata aux figues et aux tomates séchées
Le mélange parfait de burrata, de figues et de tomates séchées. TU VEUX servir ça en entrée ou au souper.
Dumplings au canard confit
Des dumplings au canard confit avec salade de chou et mayo épicée .. qui dirait non à ça? Je te propose une de mes recettes PREF du livre Dumplings!
Pad thaï soupe
Quand un pad thaï rencontre une soupe .. ça donne cette merveilleuse recette!
Dumplings au saumon fumé croustillant
Le salé du saumon fumé, le croquant des noisettes et le sucré-épicé de la mayo, tout ça nous donne du gros plaisir en bouche !
Dumplings à la banane et nutella
Attention, cette recette peut vous rendre dépendant! 50 dumplings, ce n’est pas assez, doublez ou triplez les quantités!
Riz à sushi
Fais 2-3 fois cette recette de riz à sushi et après tu la connaîtras PAR COEUR pour faire tes confections.
Riz à sushi dessert
LA recette de riz à sushi qui te permettra de faire des desserts de fou!
Le Dieu de la scène
Un sushi au mélange de fruits de mer qui vous donnera envie de danser!
Tartare de saumon aux bleuets
Comment résister à ces petits fruits? Voici une belle recette qui saura les mettre en valeur!
Crispy minis ta vie!
Voilà de belles bouchées à servir en apéro!
Tartare de thon rouge et miso blanc
Voilà une recette de tartare très facile a faire qui vous fera découvrir le miso si vous ne connaissez pas déjà ce produit autre que dans la soupe!
Pizza Sushi Ma foie du bon Dieu à l’érable
LA pizza sushi qui fait le succès de toutes nos soirées Sushi à la maison!
Poke de gravlax à la betterave et orange
Un poke si joli et si frais mettant en vedette un gravlax coloré et nos belles fraises du Québec!
Poke boules de fruits
Poke boules de fruits Pour 2 pokes Ingrédients 1/2 tasse de fromage ricotta 3 c. à soupe de sirop d'érable 1/2 tasse de papaye coupée en boules 1/2 tasse de melon d'eau coupé en boules 1/2 tasse de mon miel coupé en boules 1/2 tasse de cantaloup coupé en boules Miel,...
Tartare de boeuf asiatique
Ce tartre met très bien en valeur ce délicieux fruit qu’est la poire asiatique!
Rouleaux de printemps à la truite épicée
Si simple et si délicieux!
Poulet arachides et épinards
Un mélange crémeux qui se mange aussi bien en maki qu’en poke!
Tartare de truite au gingembre et crème fraîche aux agrumes
Vous aimez le gingembre? Vous vous régalerez de ce tartare au goût frais de gingembre et d’agrumes!
Tartare à la béarnaise de Mel
Voici la recette d’un tartare de boeuf qui ne manque pas de croquant!
Fruit Loops
Le cobia! Une belle découverte!
Gravlax de saumon au Romeo’s gin, crème fraîche aux agrumes et légumes marinés
Un gravlax? Rien de plus facile et surtout délicieux! Une belle façon de découvrir un gin de chez nous!
Pudding aux fraise de papa Ben
Avec la saison des fraises du Québec qui est à nos portes, ce pudding accompagné d’un coulis de crème ou d’une bonne crème glacée, régalera bien des bedons! Bon appétit!
Maki frit au tataki de filet mignon
Une superbe recette pour la saison du barbecue qui débute!
Maki Crab cake
Une belle bouchée à faire afin de profiter de la saison du crabe!
Poke homard au beurre
Comment ne pas bien débuter la saison du homard avec ce beau bol rempli de fraîcheur?
Moutarde au Café en collaboration avec Barista, Microtorréfacteur
Si simple mais si bon!
-En collaboration avec Barista, Microtorréfacteur-
Classique bœuf sucré
ZE tarare de bœuf! Accompagnez ce tartare d’une bonne frite bien graisseuse de votre pataterie préférée et vous serez au ciel!
L’Indienne dans la ville
Le mélange de saveurs de cette création vous surprendra. L’ensemble des ingrédients, le mélange de pain naan grillé et de la pâte de cari vous fera voyager je vous le promet!
Les saumons à la grenade
Voilà un tartare de saumon qui ne manque pas de texture en bouche!
Le canard à l’orange
Un classique qui ne se démode pas! Le goût du canard confit et de la mandarine est un vrai plaisir!
Crevettes sanguines
Une bouchée tout en douceur et en fraîcheur!
Chèvre tempura et câpres frites
Tu aimes le fromage de chèvre ET le saumon fumé? Cette bouchée est pour toi! Le mariage des câpres frites et le sucré du miel fera de cette bouchée, la vedette de ton prochain souper!
Mayonnaise sésame Sushi à la maison
Une mayonnaise qui s’apprête parfaitement bien avec les pokes, tartares, sushi et bien plus encore! Laisser aller votre imagination!
Base à tartare Sushi à la maison
Un mayonnaise de base qui accompagnera à merveille vos crudités et vos sandwichs et qui servira de base d’assaisonnement pour vos tartares!
Mayonnaise épicée Sushi à la maison
Une mayonnaise que tu voudras mettre partout! Que ce sois dans un sandwich, un poke, un tartare des sushis, avec une fondue ou directement à la cuillère tellement elle est bonne!
Tartare de saumon croustillant à la lime
Le goût doux du saumon, l’acidité de la lime et le croustillant de vos chips Miss Vickie’s lime et poivre bien émiettées, vous allez tomber en amour avec ce tartare, je vous le promets.
Tartare de saumon et tortillons BBQ
Mettre du fromage tortillon dans un tartare, c’est une idée plus que brillante et un goût ô combien inusité en bouche. Coup de foudre assuré pour un tartare complètement capoté !
Poke de saumon et pousses de tournesol
Un poke rafraîchissant surtout lorsque vous utilisez les sublimes fraises du Québec.
Tartare de saumon sur croustille de won ton
Un super tartare de saumon qui ne manquera pas de croustillant!
Tartare de thon et rémoulade de céleri-rave
Ce tartare sort de l’ordinaire avec sa rémoulade de céleri-rave, vous allez l’adorer!
L’orignal de Cindy
Le parfait mélange du sucré et du salé. Cette bouchée est trop folle en bouche!
Maki dessert à la crème de spéculoos
Ce maki dessert est complètement fou! Et si vous ne voulez pas faire le Maki, la crème spéculoos est INCROYABLE dans des desserts!
Dégustation IGA
Voici les deux recettes que je concocte lorsque je fais des ateliers de dégustation dans les supermarchés IGA !
Pizza Sushi, 3 saumons et fraises
Je pense que c’est ma PiZZ favorite …. après le ma foie du bon dieu évidemment !
Riz dessert
Pour finir une soirée sushi en beauté, ne manque pas ce petit truc. Pour les dents sucrés!
Tempura
Comment faire de la tempura à la maison! FACILE FACILE
Cartier Potelle
Fabuleux tartare, fabuleux Sushi
LA recette de mon riz à sushi
RIZ à Sushi, Geneviève Everell
Pogo sushi aux fruits de mer et à l’orange
Pogo sushi aux fruits de mer et à l’orange! ALLÔ le rêve !
Pizza Sushi, tartare de saumon, mangue curry et fromage à griller
Une de mes PIZZ pref!
Poke aux pépites de saumon à l’érable de chez Le Boucanier
Un poke avec comme ingrédient vedette les superbes pépites de saumon fumé à l’érable de chez Le Boucanier par Atkins et frères!
Tartare de Thon et de saumon fumé Searrano
J’ADOREEEE le saumon Searrano et toi ? Avec cette recette tu seras complètement charmé! Je te le promet!
Tartare de thon rouge à la coriandre et chips de prosciutto
L’idéal pour une recette de tartare qui sort de l’ordinaire et qui peut aussi bien s’apprêter en poke!
Tartare de saumon, fraises et noisettes grillées
Un de mes tartares classiques. Il est tellement indémodable!
MON Cornicochon™
MON fameux Cornicochon™! Un incontournable des soirées Sushi à la maison!
Maki dessert tarte au sucre, framboises et yogourt à la vanille
Maki dessert tarte au sucre à la crème, framboises et yogourt vanille. Un grand favori!
Tartare de pétoncle et popcorn!
Tartare de pétoncle pas plate avec du popcorn!
Le Mont Everell
Le Mont Everell, une ascension de saveurs et surtout de bonheur! Bonne dégustation!
Tartare de boeuf et juliennes au bacon
LA recette de tartare de boeuf que tu dois essayer cet hiver!
Poke aux crevettes sucrées
POKE BOL! Crevettes sucrées …. goût de rêve! Facile Facile
Tartare de saumon, tortillons B.B.Q. et croustilles Miss Vickie’s
Mon tartare coup de coeur, tellement délicieux et SIIIIII facile à faire! Vous allez épater votre visite avec les croustilles émiettées dedans, croyez-moi!
Légumes tempura
Des bouchées d’accompagnement faciles à faire!
Service de chef à domicile
Information & réservation:
info@sushialamaison.com
Les comptoirs sushi à la maison
Maintenant 8 adresses:
Montréal, Québec, Blainville, Trois-Rivières, Sept-Îles, Saguenay, Rimouski, Gatineau
En boutique
Les livres
Disponibles via la Boutique Goélette
Le Magazine
Disponible via Pratico-Pratiques
Les mayonnaises
Disponibles chez IGA
Les tubes à tartare
Disponibles chez IGA
Les surgelés
Disponibles chez IGA