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Rouleaux de printemps aux figues et saumon fumé

10 Nov 2022 | Recettes

(Pour deux rouleaux)

 

Ingrédients 

 

2 feuilles de riz
250 ml (1 tasse) de vermicelles de riz cuits
6 tranches de saumon fumé
2 figues tranchées
1⁄2 avocat coupé en tranches
1⁄2 mangue coupée en tranches

Pour servir

Mayo épicée Sushi à la maison au goût

 

Étapes 

  1. Dans une assiette creuse remplie d’eau chaude, tremper une feuille de riz à la fois 30 secondes. Égoutter sur un linge sec.
  2. Confectionner les rouleaux. Sur le plan de travail, déposer les feuilles de riz humide. Répartir tous les ingrédients au centre des feuilles de riz. Ramener les feuilles de riz jusqu’à la base de la garniture, en se servant des doigts pour retenir cette dernière. Rabattre les deux côtés des feuilles qui formeront les extrémités du rouleau sur la garniture. Rouler en formant des rouleaux bien serrés.
  3. Servir avec la mayo épicée.