Tartare de boeuf et juliennes au bacon

Tartare de boeuf et juliennes au bacon

Pour 4 portions

Ingrédients

• 500 g de boeuf à tartare (environ 4 tubes de cubes de boeuf qualité tartare Sushi à la maison)
• 2 c. à soupe de sauce Wafu au sésame
• 10 mini-cornichons à l’aneth hachés
• 1/2 tasse de croustilles juliennes au bacon
• Sel et poivre
• Croustilles de riz soufflé

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger le boeuf, la sauce Wafu, les mini-cornichons et 1/4 de tasse de croustilles juliennes finement hachées. Saler et poivrer au goût.
2. Déposer sur des croustilles de riz soufflé.
3. Garnir de croustilles juliennes.
4. Servir aussitôt

Astuces
Si vous en avez la chance, essayer cette recette avec du cheval! Bonne façon de ”pimper” vos tartares habituels!