Pour 4 portions
Ingrédients
- 500 g de filet mignon coupé en petits cubes (2 tubes de tartare de bœuf qualité tartare Sushi à la maison serait très bien pour 2 portions repas ou 4 portions entrées)
- 5 petits cornichons à l’aneth coupés en petits cubes
- 1 c. à soupe de câpres grossièrement hachées
- 2 oignons verts ciselés
- 6 brins de ciboulette ciselés
- 1 c. à soupe de feuille de céleri hachées
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1/2 c. à thé de mayonnaise
- 2 c. à thé de ketchup
- 1 jaune d’œuf
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer, au goût.
- Servir aussitôt