Recettes
Rouleaux de printemps aux figues et saumon fumé
Des rouleaux frais-frais qui marient le sucré des figues et de la mangue avec le fondant du saumon fumé.
Tartare de saumon, canneberges & crème d’avocat
Un tartare qui sort du classique : saumon frais, touche sucrée des canneberges et une crème d’avocat qui rend chaque bouchée hyper douce et équilibrée.
Dumplings à la banane et nutella
Attention, cette recette peut vous rendre dépendant! 50 dumplings, ce n’est pas assez, doublez ou triplez les quantités!
Tartare pétoncles, pistaches et pomme
Un tartare tout en fraîcheur avec les pétoncles, la pomme croquante et les pistaches qui ajoutent juste le bon petit crunch.
Risotto de chou-fleur pesto et saumon
Crémeux, parfumé au pesto et garni de saumon tendre, ce risotto de chou-fleur revisité est à la fois léger et ultra satisfaisant.
Tartare de saumon et Doritos
Un tartare de saumon ultra frais twisté avec le croquant audacieux des Doritos.
Smore’s aux cerises
PAREEEEEDON?! Mettons que tu voudras des smore’s après avoir vu cette recette. Smore’s dans un poke .. #lerêve
Dumplings au saumon fumé croustillant
Le salé du saumon fumé, le croquant des noisettes et le sucré-épicé de la mayo, tout ça nous donne du gros plaisir en bouche !
Tartare duo de saumon, fromage crémeux, noix et figues
Un tartare duo de saumon garni de fromage crémeux, de noix croquantes et de figues délicatement sucrées.
Dumpling Charlou cheese
Stéphanie, c’est mon amie, ma confidente et mon adjointe. C’est elle qui a assuré la rédaction de ce livre alors qu’elle était super enceinte de son bébé Charlou. En plein dans ses cravings de madame enceinte, elle a proposé un Big Mac version dumpling.
Tartare de bœuf, bretzels et fromage à la crème
Bœuf tendre, fromage à la crème et croquant de bretzels… parfait pour tremper et partager.
Dumplings au canard et ricotta à l’orange
Ces dumplings sont un vrai régal : la farce de canard confit effiloché se mêle parfaitement à une salade de chou croquante, assaisonnée de zestes d’orange, de graines de sésame et d’une touche de sauce hoisin.