Recettes
Burrata fenouil et pois verts
Une assiette estivale pleine de fraîcheur avec burrata, salade de fenouil citronnée et touches de concombre mariné.
Ramen boeuf et noix
Un ramen décadent avec bœuf grillé, halloumi et noix servi dans un bouillon crémeux parfumé au gingembre.
Ramen aux crevettes et œuf
Une soupe inspirée des ramens japonais avec crevettes cajun, œufs et bouillon crémeux pleine de saveurs umami.
Ramen à la saucisse
Le parfait bol réconfortant : une soupe garnie de saucisses grillées, pistaches croquantes et radis marinés.
Pizzas tataki de thon
Une base de riz bien croustillante garnie de tataki de thon fondant, juste assez saisi pour garder toute sa fraîcheur.
Pizzas chèvre et bonbons de saumon fumé à l’érable
Une base de riz croustillante garnie de fromage de chèvre crémeux et de saumon fumé légèrement caramélisé à l’érable.
Pizzas rôties au saumon fumé
Une base de riz croustillante style pizza, garnie de saumon fumé fondant, de mayo épicée et d’une crème fraîche aux herbes.
Dumplings à la banane et nutella
Attention, cette recette peut vous rendre dépendant! 50 dumplings, ce n’est pas assez, doublez ou triplez les quantités!
Smore’s aux cerises
PAREEEEEDON?! Mettons que tu voudras des smore’s après avoir vu cette recette. Smore’s dans un poke .. #lerêve
Dumplings au saumon fumé croustillant
Le salé du saumon fumé, le croquant des noisettes et le sucré-épicé de la mayo, tout ça nous donne du gros plaisir en bouche !
Dumpling Charlou cheese
Stéphanie, c’est mon amie, ma confidente et mon adjointe. C’est elle qui a assuré la rédaction de ce livre alors qu’elle était super enceinte de son bébé Charlou. En plein dans ses cravings de madame enceinte, elle a proposé un Big Mac version dumpling.
Dumplings au canard et ricotta à l’orange
Ces dumplings sont un vrai régal : la farce de canard confit effiloché se mêle parfaitement à une salade de chou croquante, assaisonnée de zestes d’orange, de graines de sésame et d’une touche de sauce hoisin.