Recettes
Pizzas tataki de thon
Une base de riz bien croustillante garnie de tataki de thon fondant, juste assez saisi pour garder toute sa fraîcheur.
Pizzas chèvre et bonbons de saumon fumé à l’érable
Une base de riz croustillante garnie de fromage de chèvre crémeux et de saumon fumé légèrement caramélisé à l’érable.
Pizzas rôties au saumon fumé
Une base de riz croustillante style pizza, garnie de saumon fumé fondant, de mayo épicée et d’une crème fraîche aux herbes.
Tartare de bœuf, poireau et parmesan
Tartare de bœuf frais aux notes de poireau et parmesan.
Tartare duo de saumon et tortillons barbecue
La fraîcheur du duo de saumon relevée par le croquant et le côté fumé des tortillons barbecue.
Tartare de saumon, guacamole et fromage en grains frit
Un tartare de saumon frais garni de guacamole crémeux et de fromage en grains frit, ultra croustillant.
Makis au foie gras, à la pomme et aux œufs
Foie gras, pomme et œufs dans un maki… oui, c’est audacieux. Et oui, c’est vraiment bon.
Tartare de bœuf aux noix
Tartare de bœuf frais, relevé de noix grillées et d’assaisonnements délicats.
Tartare de saumon, canneberges & crème d’avocat
Un tartare qui sort du classique : saumon frais, touche sucrée des canneberges et une crème d’avocat qui rend chaque bouchée hyper douce et équilibrée.
Tartare pétoncles, pistaches et pomme
Un tartare tout en fraîcheur avec les pétoncles, la pomme croquante et les pistaches qui ajoutent juste le bon petit crunch.